こんにちは、メキシコの肉のない別のラウンドへようこそ！
今週のレシピは、実際には先週のチリレレノスに触発されています。簡単でしたが、レレノスを作るのは面倒になる可能性があります。今日、私は一つの料理のプラットフォームで同様のフレーバーを与える料理を作りました。
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グリーンチリキャセロール
材料：
4個の卵または1 1/3 Cの卵ビーター
7オンス。さいの目に切る緑の唐辛子ができます
1/2 Cコッテージチーズ
1/2 Cコーンサルサ（ジュースにある場合は排水）
1/2 C細断されたチェダー
方向：
卵を泡立てます。シュレッドチーズを除いて、残った成分を追加します。ミックス。
スプレーしたパイパンに注ぎます。
上に細断されたチーズを振りかける。
350度で40分間またはセットまで焼きます。チリとコテージのチーズから少しジューシーかもしれませんが、卵がセットされていることを確認してください。ジューシーではありません
10分間座って冷まします。
ケチャップとトルティーヤを添えてください。
肉のない月曜日（そして実際には他のすべての曜日）といえば…私は幸運にも肉のアスリートの新しいマラソンロードマップ電子書籍のコピーを手に入れることができました！
私は最近鶏肉を再び食べ始めて以来、私は本に何を期待するのかわからなかった…
罪悪感？ベジタリアンプロパガンダ？豆腐を作る501の方法？
私はそれを手に入れませんでした。しかし、私が得たのは、一般的なマラソントレーニングのためのかなり強固なリソースでした。本は4つのセクションに分類されています：
1.それを現実にする：目標とコミットメント
2.トレーニング
3.食事
4.レース
ベジタリアン主義の利点に完全に専念するセクションは1つだけです。 （注：私はそれらのほとんどに完全に同意し、今自分のものを通して仕事をしているだけです。）
本の私のお気に入りの部分は、マットが実際の人種の最終的な準備、食べ物、ヒント、トリックを分解する最後のセクションでした。これが大好き！私は現在、マラソン＃4のトレーニングをしていますが、それでも非常に役立ちました。
ご質問がある場合は、こちらをご覧ください。
朝にまた会いましょう！
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